気分転換

一昨日から弦楽亭のコンサートのために、いつものメンバー（芸者ストリングスとその家族）がやってきました。週末なので、普段は左脳ばかり使う平日から、感覚の右脳に切り替える、”お料理” をがんばりました。（平日はほとんど台所に立てない。。。旦那様のお料理の腕が上がりまくりです。）

どうしても豆のトマトソース煮込みが食べたくなって、ひよこ豆とラム肉のトマトソース煮コミ、たまねぎを切って、肉をいためて赤ワイン入れて、ホールトマトの缶詰、唐辛子、そしてサフランを入れて、ひよこ豆の缶詰入れて、ぐつぐつ。たまねぎはオリーブオイルで炒めたので、イタリアンな感じ。

この、たまねぎを半分使ってキーマカレーも、だって今グリーンピースが旬なんだもん！ひき肉いためて、カレー粉といろいろなスパイス、とくにガラムマサラを多めに（辛くなるの。）入れて、ヨーグルト、トマトソースもちょっと入れて、そしてグリーンピースどっさり。からい！

前菜は2品、市販のねぎとろにピクルスを細かく刻み、ゆずをすりおろしてマヨネーズに入れて、合える。お団子にしてねぎの絨毯に置いて、食べるときはころころ転がしてねぎをいっぱいつけて、食べる。
タコは、市販のジェノバソースをオリーブオイルとレモンと松のみをフードプロセッサで混ぜたソースに合える。

所要時間2時間ほど、なかなか効率いいでしょ！